А  теперь вашему вниманию, рецепт старорусских площадных пирожков:

мука 100 гр (на опару)

теплая вода 1\2 стакана

дрожжи 1 ч. лож.

сливоч. масла 50 гр

яйцо 1 шт

сахар 1 ст. лож.

соль 1,5 ч. лож.

мука 200 гр (на замес)

фарш;

400 гр отварной курицы

300 гр лук

100 гр зелен. горошек

50 гр сливоч. масла

соль, перец