РЕЦЕПТ ПЫШЕК КАК В ДЕТСТВЕ

Ингредиенты

• тёплая вода 500 мл
• сухие дрожжи 1 ч.л.
• соль 0.5 ч.л.
• сахар 3 ст.л.
• мука 550-600 гр.
• растительное масло
• сахарная пудра

Способ приготовления

• Шаг 1
  Делаем опару: в тарелку наливаем воду, добавляем дрожжи, 2 ч.л. сахара и половину муки, перемешиваем, накрываем и убираем в тёплое место минут на сорок.
  [показать]
• Шаг 2 Далее добавляем к опаре оставшийся сахар, соль и муку, хорошо перемешиваем — тесто получается слегка липкое — накрываем и ставим в тёплое место ещё на час или до подъёма вдвое.
  [показать]
• Шаг 3 Руки хорошо смазываем растительным маслом, отщипываем небольшой кусочек теста, формируем шарик, сплющиваем , в середине делаем отверстие и растягиваем немного, чтобы отверстие не закрылось при жарке.
  [показать]
• Шаг 4 Выкладываем в разогретое растительное масло.
  [показать]
• Шаг 5 Жарим с двух сторон, до золотистого цвета.
  [показать]
• Шаг 6 Готовые пышки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.
  [показать]
• Шаг 7 Затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
  [показать]
  Приятного аппетита!