Ингредиенты: 

Мука цельнозерновая — 70 г 
Отруби пшеничные — 30 г 
Банан — 1 шт. 
Яйцо — 1 шт. 
Йогурт или кефир — 3 ст. л. 
Изюм, орешки, курага — 4050 г 
Сахарозаменитель или мед — по вкусу 
Корица — по вкусу 
Мускатный орех — по вкусу 
Цедра лимона — 1/2 шт. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 

Приготовление: 

1. Банан размять вилкой. 
2. Добавить яйцо, йогурт, орешки, изюм, курагу, сахарозаменитель или мед, пряности по вкусу. Можно потереть цедру половины лимона. 
3. Разложить тесто по формочкам и выпекать в разогретой до 200 °C духовке.