Слова автора: Сладкоежкам обязательно понравится этот тортик. Нежная начинка в сочетании с сливочным кремом - просто покорит ваше сердце. Шоколадный бисквит получается особенно хорошим. Рекомендую попробовать.

Чешский Сливочный Торт

Нам понадобится:

Бисквит:

-125 г маргарина или сливочного масла
-60 г горького шоколада 
-2 столовые ложки какао
-2 яйца
-0,5 стакана белого сахара
-2/3 стакана пшеничной муки
-0,5 чайной ложки порошка для выпечки (разрыхлителя)
-0,5 чайной ложки соды
-0,5 стакана густой сметаны

Начинка:

-200 г крупы подсолнечника
-70 г маргарина или сливочного масла
-3 столовые ложки молока
-5 столовых ложек сахара

Крем сливочный:

-500 мл сливок 36%
-250 г сыр маскарпоне
-400 г каймак или другого кисломолочного продукта (сметаны,например)
-2 столовые ложки сахарной пудры

Дополнительно:

-2 столовые ложки сливок
-40 г горького шоколада

Процесс приготовления:

1. Бисквит:

В кастрюльке растопите масло или маргарин и горький шоколад. Когда продукты соединятся насыпаем какао, снимаем с огня и энергично размешиваем. Массу отправляем в остужаться. Сухие продукты просеять через сито – муку, соду и порошок для выпечки. В миске взбиваем в пушистую массу яйца с добавлением сахара. 
Вливаем шоколадную массу и партиями насыпаем сухие продукты. Все это время помешивая массу. В конце добавляем густую сметану. 
Массу залить в выложенную бумагой для выпечки форму диаметром 24 см. Бисквит выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при 180 градусах,примерно 30 минут.После выпечки и охлаждения бисквит режем на 2 части.

2. Начинка:

В кастрюле нагреваем масло или маргарин лущеный подсолнечник и сахар. Все время помешиваем. Когда ингредиенты соединятся, массу выкладываем в форму выпечки, выложенную бумагой для выпечки. Верх разравниваем. Ставим в теплую печь. Запекаем в течение 15 минут при 180 градусах. Вынимаем из духовки,остужаем. Когда масса полностью остынет, разминаем на мелкие кусочки.

3. Крем сливочный:

Сливки взбиваем до жёсткой пены с добавлением сахарной пудры. Затем добавляем сыр маскарпоне и массу каймака или сметану. Взбиваем блендером до объединения продуктов.

4. Сборка торта:

На дно разъёмной формы укладываем первый бисквит. Смазываем его 2 столовыми ложками сливочного крема. Затем выкладываем половину размятой начинки. Последовательно выкладываем 1/3 крема, второй бисквит, еще одну часть крема,затем размятую часть начинки и накрываем последним слоем крема. Верх торта украсить натертым на терке горьким шоколадом.

https://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09...ovali-5cdb7ce35bbf1a00b2e9cf83