Слова автора: Предлагаю приготовить вкусные турецкие пирожки. Бездрожжевое тесто и картофельная начинка. Пирожки получаются очень вкусные и сытные. Интересная формовка позволит такие пирожки подать и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Турецкие бездрожжевые пирожки с картофелем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Пюре картофельное — 400 г
- Масло сливочное — 40 г
- Зелень — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Рецепт «Турецкие бездрожжевые пирожки с картофелем»:
Смешиваем сухие продукты: муку, соль, сахар и соду.
В муку добавляем сливочное масло. Перетираем в крошку.
Добавляем яйцо немного перемешиваем.
В молоко добавляем уксус.
Постепенно добавляем молоко и замешиваем тесто.
Даем тесту отдохнуть 15 минут.
Займемся начинкой. В картофельное пюре добавляем сливочное масло.
Мелко нарезаем зелень.
В пюре добавляем специи по вкусу и зелень. Хорошо перемешиваем.
Для удобства тесто делим на 2 части.
Раскатываем каждую часть теста в круг. Вырезаем круги диаметром 10 см.
Делаем надрезы.
Выкладываем начинку.
Формируем как обычный пирожок.
Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 градусах 20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита :-)