Это надо же, так настроиться на позитив! И всё дается просто, и получается превосходно! Всем желаю только позитива и прекрасного настроения!

Для теста:
Мука - 450 граммов
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 200 граммов
Кефир - 125 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Масло - 50 граммов
Сахар - 200 граммов
Мука - 180 граммов

На стол просеиваем муку, выкладываем размягченные кусочки масла

и, смешиваем их.

Взбитое яйцо вливаем в тесто.

В кефир высыпаем соду, перемешиваем и выливаем в муку.

Скребком для теста смешиваем муку с кефиром и яйцом

и, месим тесто.

Разрезаем его на две части. Складываем в пакет и убираем в холодильник на один час.

Готовим начинку. В миску просеиваем муку.

Высыпаем сахар.

Выливаем растопленное масло.

Вымешиваем руками до такого рассыпчатого состояния.

Раскатываем тонкие лепешки и смазываем их взбитым яичным белком.

Посыпаем рассыпчатую начинку.

Заворачиваем в колбаску, прижимаем ее и смазываем яичным желтком.

Вилкой рисуем узоры.

Рифленым ножом разрезаем на небольшие подушечки

На противень стелим пекарскую бумагу и раскладываем печенюшки.

Печем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-30 минут, следя за температурой.

Видите, какие рассыпчатые получились печенюшки!

Попробуйте приготовить и, вам они понравятся!

https://zen.yandex.ru/media/id/5b7eb8c97fe34100a9e...2a04971eb900aa6809d6?from=feed