Автор пишет: Уже традиционно незадолго до Нового года я собираю в одном большом посте все рецепты, которые можно подать к праздничному новогоднему столу. Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

ЭТО САМАЯ БОЛЬШАЯ И ПОЛНАЯ ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ.

ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ И ЧИЗКЕЙКИ

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ

Домашний “Наполеон” с кремом “пломбир” Заварные пирожные с кремом из голубики Румынский медово-ореховый торт Муссовое пирожное с шоколадом и маракуйей Шу “Париж-Брест” Маковый торт с заварным кремом Тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра Шоколадный-шоколадный торт Торт “Подарочный” по ГОСТу Торт “Три шоколада” Заварной творожник на медовом тесте Клубничный торт с двумя кремамиТорт “Сказка” по ГОСТу Торт “Микадо” Шоколадно-медовый торт Торт “Молочная девочка” Морковно-тыквенный торт Торт “Шалаш любви”Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой Шоколадное пирожное с вишней Кокосовый торт с лимонным курдом Халвичный тортШоколадный рулет с пьяной вишней Торт “Мудрый еврей” Торт “Эстерхази” Медовик “Ателье” Йогуртовый торт с яблоками и карамельюРадужный торт Киевский торт по ГОСТу Торт “Прага” Миндальный рулет с манговым муссом Малиновый торт с шоколадом Шоколадное “Птичье молоко” Торт “Смородина в шоколаде” Торт с яичным ликером Маковое пирожное с апельсиновым кремом Пирог Карпатка Торт “Моцарт” Ореховый торт с масляным кремом Лимонный пирог с меренгой Торт “Птичье молоко” Парижский флан Клубничный тарт с заварным кремом Торт “Клубничный мусс” Шоколадно-ореховый торт с “Нутеллой” Маковый торт с кремом из вареной сгущенки Ленивый “Наполеон” со сливочным кремом Шоколадный торт a la “Sacher” Медовый торт с грецкими орехами Черемуховый торт со сметанным кремомТорт “Тирамису” Торт “Черный лес” Торт “Красный бархат” Морковный пирог с кремом из сливочного сыра Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада Торт со взбитыми сливками Ленивый шоколадный торт с печеньем Шоколадный торт Шоколадный пирог с ганашем Шоколадно-кофейный пирог со сметанным кремом Торт с клубникой и маскарпоне Тарт с миндалем и молочным шоколадомШоколадно-вишневый торт со сливочным кремом Пряный яблочный торт Торт “Наполеон” Торт “Битое стекло” Торт “Медовик” Венесуэльский ореховый торт Шоколадно-банановый торт Торт “Кокосово-шоколадный мусс” Маковый торт с киви Эклеры с итальяским сливочным кремом и шоколадом Шу с заварным и малиновым кремом Фондан Крокембуш Швейцарские меренги с фруктами

ЧИЗКЕЙКИ

Чизкейк Сан Себастьян Тыквенный чизкейк Чизкейк с Нутеллой Чизкейк с вареной сгущенкой Холодный вишневый чизкейк Чизкейк “Тирамису” Карамельный мраморный чизкейк Чизкейк с маковой прослойкой Японский чизкейк Чизкейк “Нью-Йорк” Чизкейк с пралине из грецких орехов Малиновый чизкейк с белым шоколадом Чизкейк «Бейлиз» Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желе Чизкейк “Шоколадное безумие” Мини-чизкейки с ягодами Тройной шоколадный чизкейк Черничный чизкейк без выпечки Черничный творожный торт без выпечки Чизкейк “Клубника со сливками”

КАПКЕЙКИ

Капкейки “Мокка” Капкейки “Oreo” Банановые капкейки с двумя кремами Капкейки “Красный бархат” с кремом из сливочного сыраАрахисовые капкейки с медово-апельсиновым кремом Апельсиновые капкейки с шоколадом Ванильные капкейки с шоколадно-ореховым кремом Лимонные капкейки со швейцарской меренгой Розовые капкейки Шоколадные капкейки с сюрпризом Шоколадные капкейки со сливочным кремом Капкейки тирамису Капкейки с клубничным кремом Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

ДЕСЕРТЫ

Шоколадные трюфели с маракуйей Тыквенное крем-брюле Персиково-апельсиновое желе Апельсиново-малиновое желе из шампанскогоАрахисовая помадка с медом Вишневое йогуртовое желе Простой карамельный пудинг Мусс “Амаретто” Клубничное желе с шампанскимСливочный десерт с шоколадным печеньем Шоколадно-арахисовая помадка Шоколадные трюфели с лаймом и медом Домашний “Сникерс”Карамельная панна котта Бригадейро – домашние бразильские конфеты Карамельная панна котта Конфеты с арахисовой пастой Лимонный десерт с маскарпоне Розовые трюфели из белого шоколада Запеченный шоколадный крем с малиной Ванильный пудинг с персиками Чизкейк в стакане с клубникой Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой Клубничный мусс Чернично-ванильная панна-котта Трюфели из молочного шоколада с лавандой и медом Карамельный мусс Домашние мятные маршмеллоу Десерт из осенних фруктов с маскарпоне и манго Десерт “Малиновое лето” с чизкейковым кремом Яблочный штрудель Печеные яблоки с медом и меренгой Крем Каталана Горячий белый шоколад с клубникой Конфеты “Каштаны” Шоколадная плитка с орехами и сушеной клюквой Абрикосовая панна котта Шоколадное крем-брюлеЗаварные кольца с апельсиновым кремом из рикотты Магический пирог Шоколадная помадка с вареной сгущенкой и орехами Крем-брюлеОреховые конфеты в белом шоколаде Желе “Кофе со сливками” Фламбированные груши с апельсиновым ликером Груши в красном вине с пряностями Тирамису Безе “Ёлочки” Желе из шампанского с виноградом Шоколадная панна котта Салат из тропических фруктов Крем-карамель Сметанное желе с орехами Чернично-сливочное желе Клубничная панна котта Нуга в шоколаде Фруктовый салат с клубникой в ананасе Панна котта с клубничным желе Конфеты из миндаля и белого шоколада Миндаль в шоколаде Простые шоколадные трюфелиВишневый штрудель Сметанно-клубничное желе Бананы в шоколаде Жареный миндаль в сахаре Арахисовый козинак на меду Фруктовый салат “Амброзия”

ГОРЯЧЕЕ

КУРИЦА

Фаршированные куриные ножки с зеленым муслином Печеный перец, фаршированный курицей и овощами Фаршированные шампиньоны с курицей Куриный рулет с говяжьим фаршем Фаршированные баклажаны с курицей Рулет из курицы с базиликом Курца, фаршированная ананасами Куриные ножки, фаршированные грибами Галантин из курицы с перепелиными яйцами Рубленый рулет из курицы с брокколиКуриное филе а ля Шиври Куриный террин со свиной вырезкой Рулет из курицы с рататуем Запечённые цыплята с горчичным маринадомКурица, запеченная с лимоном и розмарином Запеченная курица с картофелем и грибами Куриная грудка с грибами и клюквенным соусомРубленый рулет из курицы с печенью Террин из курицы с кешью Курица, запеченная с овощами Шашлычки из курицы в соевом маринадеКуриные грудки, фаршированные фетой Сатай из курицы с арахисовым соусом Куриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусом Цыпленок в пряном маринаде Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде Куриные котлеты с яблоками в беконеКуриные ножки в пряном маринаде Куриное филе le Cordon Bleu Курица, запеченная с лимоном Рулет из курицы с печенью Запеченная курица с каштанами Куриные шашлычки с лимоном и зеленью Куриное филе в беконе и сухарях Куриные ножки в беконе Запеченная курица в паприке Курица с имбирем и острым перцем Курица, фаршированная рисом и сухофруктами Курица с 40 зубчиками чеснока Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом Куриные ножки в розмариновом кляре Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой Куриные грудки в миндальной крошке Фаршированные окорочка с грибами Курица с хрустящей корочкой Рулет из курицы с овощами Фаршированные куриные ножки

УТКА, ГУСЬ И ИНДЕЙКА

Запеченное бедро индейки в медовой глазури Запеченная утка в лаймово-медовой глазури Утка в соево-апельсиновой глазури с пятью специями Гусь с яблоками и апельсинами Утиная грудка с брусничным соусом и жареной полентой Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом Утка, запеченная с лимонами и тыквой Запеченная утка с апельсиново-коньячным ароматом Утиные грудки в соево-ананасовом соусеЗапеченная утка в глазури из меда и соевого соуса Утка с грибами и картофелем Утка с яблоками Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом Запеченное бедро индейки Мясной рулет из индейки Рулет из индейки с базиликом Бризоль из филе индейки Индюшиный рулет с фруктами Фаршированная грудка индейки

ГОВЯДИНА, БАРАНИНА

Мясная буханка с овсяными хлопьями Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов Рулетики из баклажана с мясом Рулет из говядины с курицей Перепелиные яйца по-шотландски с говядиной Корейка барашка в зеленой панировке Запеченная баранья нога с розмариномПряный ростбиф на ребрах Ростбиф с перцем и печеными овощами Мясной рулет с брокколи и грибами Запеченный бараний окорок с соусом из феты Говяжья вырезка в ореховой корочке Ростбиф с песто из базилика и вяленых томатов Ростбиф в имбирно-луковом маринаде Стейк из говядины с тыквенным соусом и пюре из брокколи Ростбиф с чесноком и луково-винным соусом Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило Шашлычки из говядины со сладким перцем в имбирном маринаде Ростбиф в пряных травах с горчичным маслом Мясной рулет с вареными яйцами Филе миньон с бальзамическим соусом и овощами Шашлычки из говядины с грибами и луком Говядина «Веллингтон»Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

СВИНИНА

Мясная буханка с лесными грибами Рулетики со сладким перцем и огурчиком Мясной рулет с белыми грибами Печеная свиная шея с овощами по-азиатски Рубленый рулет из свинины с перцем и огурцами Свиной окорок, запеченный в пиве Мясной пирог с лесными грибами Мясная буханка с грибами Свиная вырезка с начинкой из чернослива Свиная корейка, запеченная с пряностями Рубленый мясной рулет со сладким перцем Запеченная свиная шея, шпигованная чесноком, с соусом бер руж Пряная запеченная свиная шея с картофелем Рубленые рулетики с вялеными томатами Свиная вырезка по-венгерски Мясной рулет с сыром и ветчиной Свиная вырезка в горчичном маринаде Свинина в кунжутной панировке Свиной окорок, запеченный в беконе с розмарином Свиная корейка, фаршированная грибами Острый мясной рулет в мексиканском стиле Шампиньоны, фаршированные мясом Свиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанами Свиная вырезка, фаршированная курагой Свиное филе, запеченное с яблоками Свиная вырезка с инжиром в беконе Свинина, запеченная с луком и чеснокомМясной рулет с брокколи и цветной капустой Мясной рулет с картофельной начинкой Отбивные из вырезки в пармезане Свиная вырезка с травами в беконе Мясной рулет со шпинатом и грибами Мясной рулет “Конфетти” Свиной рулет с миндалем Свиная вырезка в вишневом соусеРулетики из свинины с черносливом

КРОЛИК

Кролик, тушеный в белом вине с оливками Кролик в горчично-медовом соусе Лимонное рагу из кролика Тушеный кролик с картофелем и оливками Кролик, тушенный в пиве

РЫБА

Запеченная речная форель с травами и лимоном Рулеты из скумбрии с петрушечным песто Штрудель с белой рыбой и шпинатом Пряные стейки из лосося с имбирем Лосось с хрустящей корочкой и эстрагоновым винегретом Запеченный сибас с салатом в греческом стилеЗапеченный лосось с фисташками и горчицей Рулетики из дорады с шафрановым ризотто Запеченный лосось в медово-горчичном соусе Лосось с миндальной корочкой и соусом из лисичек Треска в конверте из пергамента на подушке из овощной лапши Дорада с картофельным гарниром и сливочно-горчичным соусом Рулетики из сибаса с песто Тилапия в конверте с песто из петрушки и фисташек Лосось с цуккини в конвертеЛосось под укропным соусом Тилапия в хрустящей картофельной корочке Лосось с маслинами и томатами Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой Котлеты из красной и белой рыбы Форель, запеченная в пергаменте Рулетики из тилапии с грибами Шашлычки из семги с карри

САЛАТЫ

САЛАТЫ С ПТИЦЕЙ

Салат с куриными сердечками и баклажаном Салат с тыквой, грибами и утиной грудкой Салат с куриной печенью и яйцом пашот Салат из печеной курицы с оливками Салат с уткой и жареной тыквой Салат из утки с припущенными помидорами черри Салат с острой курицей и маринованными овощами Салат из утки с овощами и соусом наршараб Салат из курицы с цуккини и томатами черри Салат с уткой и печеным сладким перцем Салат из рукколы с уткой и грушей Салат с куриной печенью и бальзамической заправкой Сытный салат с копченой курицей и авокадо Кобб-салат Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом Салат из курицы и помидоров Салат из курицы с фетой и апельсиномСалат из курицы с авокадо Салат из курицы с фруктами Салат из курицы с цуккини и помидорами Калифорнийский куриный салат Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов “Цезарь” с курицей Салат из индейки в ананасе Теплый салат из курицы со свеклой и сухарикамиСалат из курицы с огурцом и кукурузой Салат из курицы с манго и рукколой Рубленый салат с острой индейкой Салат с курицей и цуккиниСалат с авокадо и копченой курицей Салат Оливье с курицей под соусом айоли Перигорский салат

САЛАТЫ С МЯСОМ

Салат с ростбифом и зеленой заправкой Теплый салат с азиатскими фрикадельками Салат с бужениной и жареными овощами Теплый салат со стейком и картофелем Салат с печеной свеклой, голубым сыром и вяленым окороком Салат с языком, дайконом и сладким перцем Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом Салат из языка с зеленым горошком Салат с ростбифом и припущенными томатами черриТеплый салат с острой говядиной и сладким перцем Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом Оливье с копченым языком Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра Салат с малосольной форелью и авокадо Шеф-салат Салат из окорока и горошка Салат с бастурмой и бальзамической заправкой Салат с языком и авокадо Пражский салат Салат со шпинатом и теплой заправкой Салат со свиным сердцем

САЛАТЫ С РЫБОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с тунцом и авокадо

Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой Салат с мидиями в вине, редисом и огурцом Салат из лосося с авокадо и вялеными томатами Салат из лосося с брокколи Салат Нисуаз Салат из рукколы с креветками и помело Теплый салат с лососем и свеклой Салат из форели с картофелем и зеленой фасолью Салат с тунцом и авокадо Салат с креветками и апельсином Салат из кальмара, яиц и огурца Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией Салат с креветками и белой фасолью Салат из лосося и огурца с медовой заправкой Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом Салат с лососем и шпинатом Салат с сельдью и яблоком Салат из мидий в сырной корзиночке Салат “Красное море”

САЛАТЫ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ

Салат из помидоров с фетой и базиликовой заправкой Картофельный салат с яйцами и горошком Салат с помидорами и ростками сои Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле Шопский салат Греческий салат Салат с грушами и голубым сыром Салат из моцареллы, томатов и перепелиных яиц Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой Салат с фасолью и апельсином и фетой

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

Вальдорфский салат Салат с авокадо и кукурузой Салат из капусты с апельсинами и зеленью Салат из маринованной цветной капустыКапустный салат с каперсами Теплый салат из шампиньонов

ЗАКУСКИ

ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Канапе на сырном печенье Профитроли с кракелюром и лососевым муссом Профитроли с форшмаком Маринованная скумбрия Мини-бутерброды с лососем и кремом из хрена Рийет из копченого лосося Кростини с гуакамоле и креветками Веррины с кремом из горошка и острыми креветками Гравлакс – соленый лосось Сельдь со свеклой по-татарски Эклеры с креветочным кремом и тар-таром из хурмы Тартинки с сельдью и сметанным соусом с хреном Жареные креветки в беконе с острым томатным соусом Штрудель с лососем и шпинатом Террин из красной и белой рыбы со сливочным сыром Тар-тар из лосося с кремом из авокадо Креветки с имбирем в тесте фило Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом Гратен из лосося Профитроли со сливочным сыром и лососем Паштет из авокадо и копченой рыбы Тартар из лосося и авокадо на огурцах Закуска из крабовых палочек на огурцах Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом Канапе из креветок с помидорками черри Лососевый салат в ракушках Фаршированная щука Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками Канапе из креветок и огурца на тостах Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадоКреветочные заварные шарики Шампиньоны с лососем в беконе Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца Фаршированные яйца с лососем и огурцом Лодочки из помидоров с авокадо и креветками Мусс из копченого лосося Волованы с красной икрой Паштет из копченой скумбрии Форшмак Закуска из лосося со сливочным сыром Закусочный рулет с копченой форелью Террин с авокадо и креветками Жульен с мидиями и креветками Фаршированные кальмары

ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА

Террин из свинины с сухофруктами Террин из свиной рульки Мясные шарики в ягодной глазури Тарталетки с ветчиной и луком Тар-тар из телятины Рийет из кролика Буженина Канапе из салями с фетой и огурцом Канапе из ветчины с сырной начинкой Канапе из ветчины и оливокЯйца, фаршированные ветчиной Террин из свинины с куриной печенью Мини-гамбургеры Заливное из говяжьего языка Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами Остро-сладкие закусочные фрикадельки Чернослив в беконе с голубым сыром Рулет со свиной вырезкойЖульен с почками

ЗАКУСКИ ИЗ ПТИЦЫ

Нежный паштет из куриной печени Канапе из острой утки с моцареллой и виноградом Мини-брускетты с уткой и карамелизированными яблоками Профитроли с острым куриным салатом Террин из курицы с кешью Террин из индейки и курицы с розовым перцем Брускетта с уткой, рукколой и бальзамическим соусом Террин из утки с фисташками и сушеной клюквой Куриные шашлычки с макательным соусомМедово-лимонные куриные грудки Шарики из курицы с рисом Перепелиные яйца по-шотландски Террин из курицы со сладким перцемШашалычки с курицей, фетой и маринованными овощами Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте Куриные шашлычки на шпажкахТарталетки с копченой курицей и картофелем Закуска из копченой курицы на огурцах Мини-бургеры из курицы с соусом айоли Рулет из курицы с грибами и перцем Жульен с курицей и шампиньонами

ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Перевернутые профитроли с сырным кремом и перцем Рулетики из цуккини с печеным перцем Быстрые баклажаны по-китайски Шампиньоны в медовом маринаде Тарталетки с белыми грибами Паштет из зеленого горошка и авокадо с мятой Мгновенные малосольные огурцы Рулетики из баклажана и печеного сладкого перца Фаршированные яйца с копченым лососем Креветочный салат в ракушках Тарталетки-перевертыши с шампиньонами Рулетики из печеного перца с сырным кремом Рулетики из баклажана с фетой и помидором Волованы с грибной начинкойШампиньоны с чесноком и хересом Грибы в сливочной заливке Шампиньоны с бальзамическим уксусом Помидоры с базиликовым кремомМаринованные шампиньоны Фаршированные шампиньоны Жульен с шампиньонами Жульен из лисичек

ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА И ЯИЦ

Пикантные сырные шарики Томатные тарталетки с сыром Шпинатный рулет с вялеными томатами Тарталетки с грушей и голубым сыромВеррины “Капрезе” Канапе с камамбером и персиком Запеченный инжир с голубым сыром и медом Сырные палочки Запеченный камамбер с медом и орехами Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом Закусочные шарики из голубого сыра с виноградом Закусочный штрудель с грибами и сыром Канапе из сырного ассорти и фруктов Сырные гужеры Тосты с грушами и голубым сыром Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках Канапе с кремом из феты и песто с томатами Мильфёй из помидора с моцареллой Шарики из феты с грецкими орехамиЗаварные сырные шарики

Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!

https://www.vkusnyblog.ru/novogodnie-recepty/?utm_...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com