• Авторизация
Дневник Nataliya_Mack Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожки «Посикунчики»" 22-12-2024 20:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Посикунчики

Рецепт: Пирожки «Посикунчики»

Я каждый раз широко и с удивлением смотрю на человека, который не знает, что такое посикунчики. А оказывается, кроме нашего края их почти нигде не готовят... а это неправильно, ведь они такие вкусные! Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название идет от их характера: когда надкусываешь, из них вытекает горячий бульон-сок (ну вы понимаете, они писаются). А готовить их просто и быстро!

Ингредиенты для «Пирожки «Посикунчики»»:

Рецепт «Пирожки «Посикунчики»»:

Пирожки «Посикунчики» фото

Смешать сметану, яйца, соль по вкусу и воду (около 100 мл, но можно подбавлять в процессе).

Пирожки «Посикунчики» ингредиенты

Добавить муку и замесить. Тесто должно получиться по консистенции похоже на тесто для пельменей.

Пирожки «Посикунчики» Мука пшеничная

Фарш посолить, поперчить, добавить нарезанный лук и воду. Начинка должна получиться жидковатой, тогда пирожки будут более сочные и писаться еще сильнее.

Пирожки «Посикунчики» Яйцо куриное

Тесто раскатать в колбаску и нарезать на пяточки.

Пирожки «Посикунчики» Сметана

Пятачок раскатать в лепешку скалкой, не очень тонко, иначе при жарке пирожок описается раньше времени. Выложить на лепешку начинку.

Пирожки «Посикунчики» Перец черный

Пирожок плотно защипнуть. Можно воспользоваться краем блюдца — прокатать краешек.

Пирожки «Посикунчики» Лук репчатый

Краешек защипнуть в виде гребешка. Так делают все уральские бабушки — это обязательно!

Пирожки «Посикунчики» Фарш мясной

Вот они красавчики.

Пирожки «Посикунчики» Масло растительное

Жарить в горячем растительном масле на среднем огне с двух сторон. Осторожно: если пирожок описается, то масло будет сильно брызгаться!

Посикунчики есть с заправкой: смешать уксус, горчицу, черный молотый перец.
Не бойтесь испачкаться и похрюкивать в процессе поедания — это нормально!

Открою секрет — это отличное приворотное средство.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожки «Посикунчики»" | Nataliya_Mack - Дневник Nataliya_Mack | Лента друзей Nataliya_Mack / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»