• Авторизация
Дневник ливен Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чуду с картошкой и сыром. 01-04-2013 22:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чуду с картошкой и сыром.




""







Понадобится (все меры пишу приблизительно,я готовлю "на глаз"):






  • мука


  • кефир


  • сода,соль


  • картошка


  • творог(сыр)


  • масло сливочное(или сметана домашняя)







1.надо сварить картошку в мундире,пока она варится 

2.готовим тесто:

мука где то стакана 3,размешать с содой(чайная ложка без горки ) и солью,потом добавить кефир,что бы тесто получилось мягким,и замесить что бы не липло к рукам,через 10минут снова вымешивать тесто до гладкости


""


3.готовим начинку


картошку и сыр(если творог то не надо) натереть на терке и размешать,добавить соль,у меня сыр соленый я не добавляла


""


""


4.сначала из теста делаем колобочки(размер чуть меньше яйца) а потом из картошки больше чем колобочки из теста в три раза,ну где то так


""




5.раскатываю колобочек из теста и ставлю начинку(колобочек из картошки с сыром) дальше собираем так.


""


""


я делаю сразу четыре такие заготовки(пока первые готовятся другие заготовки становятся мягче и раскатывать без разрывов легче)



6.и аккуратненько раскатать ,очень тонко(для раскатки минимум муки)


""


7.все обжариваем с двух сторон(будет вздуваться надо проколоть что бы вышел пар)вот так.


""




8.смазать маслом с двух сторон(я использую домашнюю сметанку,нам так больше нравится!)разрезаем и готово!


""






Писать дольше чем готовить,у меня процесс от раскатывания заготовки(15шт) до конца занимает максимум полчаса


 


Приятного аппетита!


 



 


 


 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чуду с картошкой и сыром. | ливен - Дневник ливен | Лента друзей ливен / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»