Очень вкусные и нежные булочки, получились идеально...











































































на 8-9 булочек



200 мл. теплого молока

35 гр. сливочного масла

1 яйцо

2 ст. ложки сахара

щепотка ванилина

1\4 ч. ложки соли

1 ч. ложка сухих дрожжей

2-2.5 стакана муки (стакан=250 мл.)

Начинка:

1 пакетик ванильного пудинга (можно с любым другим вкусом)



или любимый заварной крем





В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону.

Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо растереть вилкой.

В

молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать, добавить смесь из

масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную

просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную

растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.



Сварить

пудинг как указано на упаковке, только молока взять на 50 мл. меньше,

пудинг остудить, он получится густой, такой нам и нужен.



Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-9 частей,



каждый кусочек раскатать чтобы был овальной формы, отступив немного от верхнего края положить немного пудинга (примерно 2 чайных ложки),







накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла.

Оставшийся нижний края теста порезать на полосочки и завернуть на верх булочки.







На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании.







Булочки накрыть пленкой и дать постоять 10 минут, духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом.

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Готовые булочки переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой.





http://liliach.livejournal.com/46594.html