Предлагаю вам рецепт нежнейшего ленинградского печенья, помните? Очень легкое, нежное и тающее во рту, невероятно простое, но при этом вкусное! Не просто вкусное – в нем есть частичка бесшабашного ДЕТСТВА!



Ленинградским печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем.

 



Ингредиенты:

- сахарный песок или пудра (1 стакан);

- яйца (3 шт.);

- мука (1 стакан).



Тесто для ленинградского печенья – такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц.

Отделяем белки от желтков.



Взбиваем до жестких пиков.



Отдельно взбиваем желтки с сахарным песком (если возьмете пудру, получится быстрее).



Добавляем муку, размешиваем (можно взбить на низкой скорости) и вводим белок.



При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.



Немного присыпаем сахарным песком и оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре немного, а в идеале - пару часов (если не посыпать, получится тоже, мне так внешне даже больше нравится).



Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180 градусов) в течение 10 минут.



помните рекламу...тот самый вкус......это именно оно печенье Ленинградское.....простое и вкусное......

Приятного аппетита!





источник - 33recepta.ru