Любите ли вы сочные мясные пироги со сметаной? Когда кусок пирога со свининой, еще теплый, макаешь в густую прохладу сметанки и… амммммм! И чаю. Ну или кофе. Сладкого. Красота!!!!



А запах!



Так что, срочно готовьте кусочек мяса, картошку, охлаждайте сметанку и вперед!







Из чего испечь мясной пирог с картошкой

свинина — 400 г или меньше;

картофель — 3-4 штуки;

яйца — 4 штуки;

майонез — 1 стакан;

мука — 1 стакан;

разрыхлитель — 1-1,5 чайных ложки (0,5 пакетика);

сыр твердых сортов — 50-100 г (кусочек);

зелень, соль, перец, другие приправы - по вкусу;

сливочное масло (кусочек) для смазывания формы для запекания + немного манки для посыпки формы;

сметана на гарнир.

Как приготовить мясной пирог с картошкой и свининой

Нарезать кубиками свинину. Посолить, поперчить, добавить любимые приправки. Картошку — тоже кубиками. Присолить.

Форму смазать сливочным маслом или маргарином. Присыпать манкой.

Выложить в форму мясо, картошку. Можно добавить зелень. и залить тестом: взбить 4 яйца с щепоткой соли. Добавить стакан майонеза. Взбить. Добавить стакан муки с разрыхлителем (я добавила половину пакетика). Смешать и залить в форму.



Выпекать при температуре около 180 градусов С около 1 часа (у меня через 40 минут уже зарумянилось все). Палочкой проверить мясо, тесто и картошку (тесто должно схватиться, мясо и картошка — помягчать). Затем - посыпать сыр сверху на пирог.



Дождаться зарумянившейся корочки.



Вытащить наш картофельный пирог со свининой и закрыть фольгой. Пусть остынет.



Кушать мясной пирог со сметаной: теплым и холодным.



Нарезайте пирожок щедрыми ломтями!



Совет по выпечке мясного пирога (из опыта)



Я делала пирог по рецепту. И вот какие выводы. Или мяско класть поменьше, чтобы тесто проникало до конца. Потому что начинка немного рассыпается внизу. Я не люблю мало мяса. Поэтому или начинку перемешать слегка с тестом. Или немного теста сначала на форму. Потом начинка, потом - опять тесто)))))



Запах сумашедший.

 http://amamam.ru/myasnoj-pirog-so-svininoj-i-kartoshkoj/