Итак, что нужно: капуста белокочанная, морковь, соль, сахар или мед,
охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая
 Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее,
то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат
Моркови
берем по вкусу ,
 Натираем на крупной терке или режем
соломкой
Теперь аккуратно перемешиваем
Мять ее не надо!!!
и плотно укладываем в
трехлитровую банку почти до верха
Я наталкиваю кулаком, а вы смотрите
сами чем вам удобно
На фото показано, что моркву укладывают слоями, но я
перемешиваю





Теперь
берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку
Она будет
впитываться, так как капуста плотно спресованна
Поэтому подождите
немного и опять долейте
После того, как вода перестанет опускаться,

сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую
ложку меда или сахара
Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста
начнет интенсивно выделять сок
Через сутки капуста готова
Насыпаем в
тарелку порцию, добаляем лук и постное масло


http://www.crown6.org/publ/