Пользуясь тем, что сейчас много персиков и нектаринов, делаем пирог по сезону :)


Ингредиенты (для достаточно большого пирога):

для теста
- масло 400 гр.
- мука 2 ст.
- сахар 1 ст.
- ванильный сахар 0,25 ч.л.

начинка и заливка
- сладкие персики 6-7 шт. или нектарины 11-12 шт.
- сметана 250 гр.
- сахар 0,5 ст.

Все очень просто. Делаем тесто. В муку вмешиваем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и ванилин.

Вымешиваем, получается мягкое тесто, легко отлипает от рук.

Выкладываем тесто на смазанный противень или в форму, можно использовать бумагу для выпекания.

Руками распределяем тесто по всей форме и делаем бортики.

Фрукты режем колечками.

Выкладываем в несколько слоев на тесто.


Для заливки смешиваем сметану и 0,5 ст. сахара

и слегка взбиваем венчиком.


Заливаем фрукты.


Ставим в духовку на 40-50 мин. на средний огонь (180 градусов). Бортики подрумяниваются, пирог готов.
[700x466]