Песочный пирог с творожной начинкой "Королевская лепёшка"

Сначала делаем тесто. Просеиваем на доску 3 - 3,5 стакана муки. Сверху высыпаем 3/4 стакана сахара и добавляем 250 грамм размягченного маргарина.

Соду гасим уксусом и выливаем на маргарин с сахаром. Руками разминаем все компоненты. Тесто получается как крошка.

3

В миску выкладываем творог. Разминаем его вилкой, чтобы не осталось комочков. Также в миску разбиваем яйца, высыпаем 3/4 стакана сахара и добавляем ванилин.

4

Все тщательно перемешиваем, можно руками. Творожная начинка готова. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее 2/3 теста в форме тарелочки.

5

Затем выкладываем начинку.

6

Сверху засыпаем оставшимся тестом.

7

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 - 35 минут. Пирог вынимаем из формы, когда он полностью остынет. Если форма для выпечки нераздвижная, то сначала разрезаем лепешку на четыре сектора, а потом с помощью лопаточки вынимаем каждый кусок.

8

Приятного чаепития!