В преддверии светлого праздника Пасхи, хочется поделиться с читателями рецептом необычной глазури для куличей без яичных белков.

[800x]

 

Готовится такая помадка на основе желатина, благодаря этому компоненту она сохраняет свою эластичность, не засыхает и не липнет к ножу во время разрезания выпечки.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сахар — 200 г
• Вода — 100 мл
• Желатин — 6 г
• Лимонный сок — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Желатин смешайте с 2 ст. л. воды, оставьте на 15–20 минут для набухания.
2. В это время в оставшейся воде растворите сахар и поставьте на медленный огонь до легкого загустения жидкости.
3. В немного остывший сироп введите желатин, взбивайте массу миксером на высокой скорости до белого цвета (около 4–5 минут), добавьте лимонный сок.

   [показать]

4. Спустя 10 минут глазурью можно покрывать остывшие куличи. Сразу же украсьте их посыпкой — и готово!

   [показать]

 

Желейной глазурью можно украшать не только куличи, но и кексы, пирожные, торты без выпечки. Надеемся, что небанальная идея приготовления глазури вам понравилась. Если это так, обязательно сохраните рецепт в закладках, чтобы в необходимый момент он был под рукой!