Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение

Долма (голубцы в виноградных листьях) по-волжски


Это блюдо меня научила готовить моя любимая свекровь. Когда я первый раз увидела это блюдо, мы только поженились, то очень удивилась тому, чем меня угощают в новой семье. Но распробовав, полюбила это угощенье. Сейчас у нас ни одно застолье не обходится без долмы.
Правда здесь, в Канаде, мне приходится покупать виноградные листья в баночках и они не такие нежные...


Продукты:
фарш - 1кг (свинина+телятина)
рис (полуготовый) - 200г
1-2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, орегано по вкусу
сливочное масло - 100г
виноградные листья - 1 банка

В мясной фарш добавить рис.
Выдавить чеснок.
Измельчить лук (я - в блендере).
Посолить, поперчить, добавить орегано.

Все перемешать.

На дно кастрюльки положить сливочное масло, чуть растопить.

Листья промыть.
На каждый листочек выложить немного фарша, завернуть.

Уложить в кастрюльку.

Налить немного кипяченой воды, положить тарелочку и поставить груз.
Тушить 40 минут.

Подавать со сметаной (зелень+чеснок)

Приятного аппетита!