Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Запеканка хлебная с грибами и сыром.
Запеканка хлебная с грибами и сыром
Всем знакомая ситуация — покупаем свежий хлеб, а вчерашний не знаем куда деть. Раньше я жарила гренки, но это не очень полезно. Но этот рецепт решает все проблемы — хлебная запеканка с грибами, ветчиной и сыром. Когда я первый раз приготовила ее, мой муж сказал: «Держи ее от меня подальше, а то я не могу остановиться, хочется есть еще и еще».
Ингредиенты:
- 6 чашек (250 мл) нарезанного на кубики хлеба
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 250 гр ветчины или бекона
- 1 луковица
- 250 гр свежих грибов
- 4 яйца
- 1 чашка (250 мл) сметаны
- 200 гр сыра, натереть
- Соль, перец
Разогреваем духовку до 180С и поджариваем нарезанный хлеб до золотистого цвета.
В сковороде нагреваем масло и обжариваем до мягкости лук, добавляем грибы и ветчину и готовим минут 8-10. Солим и перчим.
В большой чашке перемешиваем яйца со сметаной и сыром. Оставляем немного сыра, чтобы посыпать сверху. Теперь в эту смесь высыпаем сухарики и поджарку, все аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму для запекания.
Посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 25-30 минут. Получается шикарный пушистый хлебный пудинг. http://www.vsemzastol.ru
