облепиха-1 стакан 
сахар- 0,6 стакана
желатин-2 стол. ложки
вода-4 стакана

Свежую облепиху протереть через сито, мезгу вместе с косточками залить водой, добавить сахар и проварить 5-7 минут, после чего отвар процедить, ввести в него набухший желатин, довести до кипения, соединить с мякотью облепихи, размешать, разлить в формочки и охладить.