Теплый салат с тыквой, рукколой и кедровыми орешками

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность686 ккал
• Белки10 грамм
• Жиры63,4 грамм
• Углеводы24,1 грамм
• * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

• Тыква400 г
• Рукола1 пучок
• Кедровые орехи2 столовые ложки
• Оливковое масло2 столовые ложки
• Сливочное масло2 столовые ложки
• Сушеный ореганощепотка
• Сольпо вкусу
• Молотый черный перецпо вкусу
• Творожный сыр 100гр
•  

Инструкция приготовления

• 1. Тыкву чистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками.
• 2. Противень застелить бумагой для выпечки.
• 3. Выложить тыкву, посолить, поперчить, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и положить кусочки сливочного масла (это очень важно — тогда тыква будет очень нежной и с румяной корочкой).

  • 4. Запекать тыкву при 200 градусах примерно 15 минут (может меньше — зависит от вашей духовки).
  • 5. На порционную тарелку выложить листья рукколы, теплую тыкву, творожный сыр,
  • 6. Посыпать кедровыми орешками, полить маслом, которое осталось после запекания тыквы.