Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Пышнульки» — ух и вкусные... а готовятся проще не придумаешь...
Есть рецепты, которые передаются шепотом, хранятся в потрепанных блокнотах и вызывают тёплую улыбку у всех, кто их пробует. Сегодня я расскажу вам про одну такую выпечку. Называется она забавно — «пышнули», и это название полностью оправдывает внешний вид готового печенья: оно получается румяным, воздушным и очень аппетитным.
В миску наливаем молоко 80 мл, дрожжи сырые 14 грамм или сухие 7 грамм, сахар 1 ст. л., перемешиваем и оставляем на минут 10–15 отдохнуть.
В миску кладем сливочное масло мягкое 250 грамм, добавляем сахар 80 гр., ванилин щепотку и соль. Взбиваем миксером. Добавляем 3 яйца: сначала одно взбили, затем второе взбили и третье.
К получившейся массе добавляем опару.
Перемешиваем и добавляем частями муку 500–550 грамм.
Постепенно замешиваем: сначала в миске, затем перекладываем на стол и вмешиваем изюм 150 грамм, заранее промытый и просушенный.
Тесто готово.
Теперь раскатываем пласт толщиной 1 см и посыпаем сахаром и разрезаем на печенье-полоски
Кладем на противень.
Оставим на противне на 20 минут и теперь ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 15–20 минут. Готово. Приятного аппетита!