Чудо - пирог к чаю или кофе
( очень вкусно и быстро )
Мука -400 г
Сахар -180 г
Яйца -4 шт
Молоко -200 мл
Масло растительное -120 мл
Разрыхлитель -10 г
Соль -1/2 ч л
Ванилин
Начинка :
Ягоды - любые
Мука -1 ст л
Штрейзель :
Мука -50 г
Сахар -50 г
Масло сливочное -30 г
Яйца с сахаром , солью и
ванилином взбить венчиком ,
добавить молоко и масло , размешать ,
всыпать муку с разрыхлителем ,
размешать до однородности
Добавить ягоды
( у меня крыжовник и черная смородина ) ,
смешанные с мукой , перемешать
Дно формы ( 24 на 24 ) застелить пергаментом ,
выложить тесто , разровнять посыпать ягодами ,
засыпать штрейзелем
( все перетереть в крошку )
Выпекать 40-50 минут при 180’
Дать пирогу остыть ,
достать из формы ,
подать к столу и наслаждаться .