Без заголовка
31-08-2023 14:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЛЁГКИЙ СУП С РЫБНЫМИ КЛЁЦКАМИ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЛЁГКИЙ СУП С РЫБНЫМИ КЛЁЦКАМИ
Легкий суп с рыбными клецками, несмотря на свое название, очень даже сытный.
Ведь в нем есть богатая белком рыба, картофель (который, как известно, «второй хлеб») и кокосовое молоко, содержащее полезные жиры. Рецепт вдохновлен супами азиатской кухни – на это намекают карри, рыбный соус и лайм среди ингредиентов. Так что если вам нужно было свежее дуновение в ежедневной готовке семейных обедов и ужинов, то вот оно! Взрослые наверняка оценят пряную экзотическую нотку, а детям понравятся нежные клецки. Рецепт предполагает, что суп готовится на воде, но вы можете взять рыбный или куриный бульон.
Для приготовления 4 порций нужно:
3 средние картофелины
2 моркови
1 луковица
400 г кокосового молока
1 ч. л. порошка карри
соль
Для клецок:
500 г рыбного фарша
1 яйцо
2 ст. л. муки
1 ст. л. рыбного или соевого соуса
2 веточки кинзы
1 ч. л. молотой паприки
соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить:
В большой миске соедините рыбный фарш с яйцом и соевым соусом, посолите, приправьте паприкой и черным перцем, всыпьте муку и пробейте погружным блендером. Добавьте мелко нарезанную кинзу и тщательно перемешайте. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите в один слой на тарелке.
Нарежьте картофель крупными кубиками, лук – мелкими. Морковь нашинкуйте соломкой длиной 2–3 см. В кастрюле доведите до кипения 1 л воды и положите овощи. Посолите, добавьте карри и варите на среднем огне под крышкой 10 мин. Аккуратно положите в суп рыбные шарики и снова доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте еще 10 мин. Не перемешивайте, чтобы клецки не развалились.
Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и прогрейте суп 1–2 мин. Перед подачей добавьте в каждую тарелку кружок лайма и листья кинзы.
Кстати
На 100 г: белки 4,94 г • жиры 5,53 г • углеводы 6,23 г • ккал 92,35
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Елена_Борисовна410 - Дневник Елена_Борисовна410 |
Лента друзей Елена_Борисовна410
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»