Ингредиенты для блинов:

мука — 180 г;
соль — ч. л.;
кипяток — 250 мл;
сахар — ч. л.;
молоко — 250 мл;
растительное масло — 2 ст. л.;
яйца куриные — 2 шт.

Приготовление блинов:

В холодное молоко нужно просеять муку, замешать некое подобие теста. К тесту выливаем растительное масло, смешиваем ингредиенты.

Отдельно в миске взбиваем яйца с добавлением сахара и соли. Взбивать надо миксером до кремовой, белой массы. В эту смесь выливаем кипяток, продолжая при этом взбивать массу.

После того, как в яичную смесь введен весь кипяток, взбиваем массу полминуты. Далее в пышную пену яиц интегрируем тесто, лопаткой перемешиваем снизу вверх.

Сковороду для блинов хорошо разогреваем, смазываем сливочным маслом. Выливаем в сковороду половник теста, готовим блины стандартным способом. Нужно добиться румяного состояния блинов с обеих сторон.

Данные блины отличаются от обычных тем, что в приготовлении не задействуются дрожжи, разрыхлитель и сода. При этом получаются вкусные, пышные блины с красивым узором.

---

---

---

BFlash