Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные сердечки в сливочно-овощном соусе



Я люблю блюда из курицы, из куриных субпродуктов. Если блюда из куриной печени готовятся легко и просто, потому что она нежная и не требует большого времени приготовления, то куриные сердечки - это длительная история) Много времени отнимает предварительная подготовка. Я сразу разрезаю сердечки вдоль пополам, вычищаю и отрезаю все, что мне не нравится, и потом уже начинаю готовить. У меня получается половина очищенных сердечек. Обжаривала и тушила на сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara. Чем больше я пользуюсь сковородой этого бренда, тем больше она мне нравится. Еда не пригорает. После приготовления пищи я убираю остатки жира бумажными полотенцами, и потом все легко и быстро отмывается.

сердечки куриные — 500 гр.
помидор — 2 шт.
перец болгарский — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 3 зуб.
сливки (10%) — 200 мл.
майонез — 2 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
кинза (или петрушка) — 1 пуч.
перец черный (свежемолотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Помидоры, сладкий перец и лук нарезать кубиками.
Чеснок и зелень кинзы мелко нарезать.
Сливки смешать с майонезом, чесноком и половиной нарезанной зелени. Вторую часть зелени я оставила, чтобы посыпать готовое блюдо.
Куриные сердечки очистить, нарезать, промыть, обсушить. Я взяла двойную порцию сердечек, и поэтому времени на обработку у меня ушло в 2 раза больше)))
Обжарить на разогретом растительном масле минут 10-15.
Добавить нарезанный лук и нарезанный сладкий перец. Очень люблю перец красного цвета, он очень ароматный.
Перемешать. Готовить на медленном огне 10-15 минут.
Добавить нарезанные помидоры.
Влить соус из сливок.
Закрыть крышкой. Тушить на медленном огне 45-60 минут.
Всыпать оставшуюся зелень кинзы. Перемешать.
Разложить в тарелочки.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото