Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки «Подсолнухи»



Булочки «Подсолнухи» - выпечка, которая может украсить не только детский праздник, но и пасхальный стол. Если вместо начинки (ее можно менять по своему вкусу) положить записки c предсказаниями, то булочки-цветочки внесут вкусную интригу на новогоднем празднике.
Самое сложное в приготовлении булочек «Подсолнухов» - распределить темный кунжут в ячейках середины цветочка, все остальное готовить достаточно просто. В формировании такой необычной выпечки c удовольствием примут участие дети. Лепесточки, кружочки, раскладывание зернышек – занятие, которое захватит их целиком. Поэтому, при наличии помощников, время на формирование булочек можно значительно сократить. Вкусные, красивые, необычные булочки придутся по вкусу всем любителям дрожжевой выпечки.

курага - 3 шт.
дрожжевое тесто - 300 гр.
тыквенное/морковное пюре - 50 гр.
темный кунжут - 1 ч. л.
перепелиное яйцо - 1 шт.
творог - 120 гр.
сахар - 1 ст. л.

В 2/3 порции теста положить тыквенное/морковное пюре. Подсыпая муку, чтобы получить нелипкое тесто, сформировать оранжевый ком.
Совет. Для усиления цвета в тыквенное тесто можно добавить порошок карри.
Творог соединить c мелко нарезанной курагой (сухие плоды надо предварительно распарить 5 минут), сахаром и яйцом.
Оранжевое тесто раскатать тонким пластом и выдавить широкие круги, используя чашку для чая или специальную круглую насадку для печенья. По окружности каждой лепешки сделать надрезы по 1,5-2 см.
Соединить края надрезов попарно, формируя лепесточки будущих подсолнухов.
В середину каждого цветка положить десертную ложку начинки.
Прикрыть начинку меньшей лепешкой белого цвета.
На белую лепешку наложить оранжевые тонкие полоски теста, формируя решетку.
В каждую ячейку положить по зернышку черного кунжута.
В горячей духовке (t 180* C.) выпекать булочки «Подсолнухи» около 10 минут до легкого потемнения лепесточков.
Булочки Подсолнухи готовы. Такая выпечка каждому поднимет настроение в холодный осенний день.





слова и фото автора

источник и пошаговые фото