Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог со сливочным сыром и джемом



Моя кулинарная философия - из простых продуктов можно приготовить красивое и изысканное блюдо. Немного фантазии и обычное песочное тесто, банка джема и сливочный сыр превращаются в симпатичный десерт. Этот пирог в остывшем виде прекрасно режется и переносит транспортировку. Так что его можно взять и на пикник.

тесто:
мука пшеничная — 300 гр.
сахар — 100 гр.
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
масло сливочное — 150 гр.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
ванилин — 3 гр.
начинка:
джем (черносмородиновый) — 200 гр.
сыр сливочный — 200 гр.

Муку просейте в миску и соедините ее венчиком со всеми сухими ингредиентами (солью, сахаром, разрыхлителем, ванилином).
Добавьте на резанное кубиками сливочное масло комнатной температуры и разотрите всё в крошку.
Вбейте сырое яйцо и замесите тесто.
Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатайте или руками распределите по форме размером 30*40 см. Сформируйте небольшие бортики.
Для начинки используйте сливочный творожный сыр, у меня Хохланд.
Из кондитерского мешка с насадкой отсадите по всей поверхности пирога маленькие звездочки в шахматном порядке.
А между звездочками из другого кондитерского мешка отсадите капельки густого джема.
Как то так это выглядит вблизи.
Выпекайте при t 180° С. около 20 минут до лёгкой золотистости. Вкусно и тёплым и холодным.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото