Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Маринад универсальный для любого ассорти на зиму


Маринад подходит для маринования огурцов, помидоров и овощного ассорти. Овощи получаются кисло - сладкие и не острые.

Для маринада берем:

Вода - 1 литр
Сахар - 1 стакан
Соль каменная - 50 г
Уксус 9% - 70 г
Как готовить:

Овощи складываем в чистые банки. Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками.

После остывания воду сливаем,доводим до кипения,заливаем овощи в банках еще раз. Накрываем ,крышками до остывания.

После второго раза сливаем воду из банок и с помощью мерной емкости измеряем количество воды, которое было в банках.

В слитую из банок воду добавляем соль, сахар, доводим до кипения.

Как только закипело, добавляем уксус и готовым маринадом заливаем овощи.

Банки закручиваем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре, закутывать банки под шубу не нужно.

Приятного вам аппетита!
https://zen.yandex.ru/media/prostonovkusno/marinad...imu-629f540879cb6266814d61f1?&