Творожно-яблочный пирог слоеный

lilu290887---Это невероятно нежный пирог на песочной тесте с творожной начинкой и двойной яблочной прослойкой. Он настолько нежный, что просто тает во рту.

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог слоеный»:

Рецепт «Творожно-яблочный пирог слоеный»:

Песочная крошка:
замороженное сливочное масло натереть на крупной тёрке. В отдельной ёмкости смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и манку. К сухим компонентам добавить масло и яйцо и перетереть руками до состояния крошки. Тесто получается слегка влажным и рассыпчатым. Делим тесто примернона одинаковые 4 части.

Творожная начинка:
К творогу 5-9 % добавляем яйцо, сахар и ванилин. Перебиваем блендером до однородного кремообразного состояния.

Яблочная начинка:
Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной тёрке, смешиваем с корицей.
В разъемную форму диаметром 22 см застеленную пергаментом кладём четверть песочной крошки и слегка утрамбовываем. Выкладываем половину яблочной начинки и опять песочную крошку, затем выливаем всю творожную начинку, посыпаем песочной крошкой, выкладываем оставшуюся половину яблок и присылаем оставшейся крошкой.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час.
Готовый пирог остужает полностью и вынимаем из формы.
Пирог получается нежным, имеет сладкий вкус и небольшую яблочную кислинку.
Приятного аппетита!