[показать]

Состав продуктов

• два стакана нарезанного укропа;

• 10 зубчиков чеснока (1-2 головки);

• один лимон;
• 100 миллилитров ароматного растительного масла;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Чистую и обсушенную зелень укропа нарезаем крупными кусочками и отправляем в чашу блендера.

2. Отправляем туда же зубчики чеснока, очищенные и разрезанные на несколько частей.
3. Лимон промываем теплой водой, вытираем полотенцем, натираем цедру на мелкой терке: сразу в чашу с укропом. Будьте внимательными: белая прослойка с лимона не должна попасть в укроп, иначе готовое блюдо будет горчить.
4. Затем разрезаем лимон пополам и отжимаем из него сок: тоже в чашу с зеленью.
5. Солим все: обратите внимание на то, что приправа должна быть солоноватой, не пресной.
6. Вливаем или оливковое масло, или рафинированное подсолнечное масло. 
7. Сначала всю массу перемешиваем ложкой, а затем измельчаем погружным блендером до состояния пасты.
8. Полученную массу раскладываем по чистым сухим баночкам, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.

Вы только представьте: достаем укропный соус зимой, добавляем его в суп или овощной салат – и в доме сразу начинает пахнуть летом и солнцем. Согласитесь, что это отличная плата за пять минут потраченного времени. Обязательно приготовьте !с

Приятного всем аппетита и солнечного настроения!

источник