Салат "Снежная Королева"
 

[700x393]

Ингредиенты: 

кальмары 500 г

сыр копчёный 100 г. 

лук 1 шт. 

яйца 6 шт. 

яблоко кисло-сладкое 1 шт. 

майонез 350 г 

арахис 100 г 

соль , перец по желанию 

Маринад для лука: 
сахар 1 ч. л. 
вода 2 ст.л. 
соль 0,5 ч.л. 
уксус 2 ст.л. 

Салат рассчитан на форму диаметром 18 см. 

Приготовление: 

Сначала замариновать одну луковицу.Мелко её нарезать и переложить в мелкую посуду.Добавить сахар, соль, воду и уксус.Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться. 
Кальмары подготовить - почистить, отварить, нарезать мелко. 
Яйца отварить, очистить, разделить на белки и желтки.Белки натереть на крупной тёрке. 
Желтки натереть на мелкой тёрке. 
Добавить майонез к кальмарам и тёртым желткам.Перемешать. 
Салат "Снежная королева" мы будем выкладывать слоями. Установить на блюдо разъёмную форму, нижней частью в верх. 
Первым слоем выкладываем сыр, натёртый на крупной тёрке.Смазать майонезом. 
Вторым слоем- желтки. 
С лука слить маринад и выложить на желтки третьим слоем. 
Потом кальмары. 
Одно сладкое яблоко очистить от кожуры,натереть на крупной тёрке и выложить на кальмарчиков. 
Жареный арахис измельчить блендером или просто при помощи скалки и выложить шестым слоем. 
Белки, которые мы натерли на крупной тёрке, разделить на две части. В одну добавить майонез, перемешать и выложить . 
А второй половиной белков посыпать сверху.Дать салату пропитаться пару часов. 
Перед подачей снять кольцо.Украсить салат веточкой петрушки и оливками.Салат Снежная королева очень нежный ,вкусный.Приятного аппетита!