[показать]

Такие "Ёлочки" прекрасно подойдут как десерт и украшение к праздничному Рождественскому или Новогоднему столу.

Для основы потребуется:

3 яйца
1/2 стакана сахара
100 гр сл. масла
100 гр шоколада
ванильный сахар
лимон
3 ложки крахмала
чашка (236 мл) муки
пачка порошка для выпечки
щепотка соли


100 гр ореха фундука или миндального
сахарная пудра
бренди (2-3 ложки)
сливки не менее 30% жирн. - 400 гр

Фисташки
150 гр черного шоколада
50 гр сл. масла


Способ приготовления:

Масло растопить с шоколадом. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавить муку+крахмал+порошок для выпечки и всё снова тщательно перемешать.

Разместить на противне и запечь бисквит (30 минут при температуре 190 гр. С).
До густоты взбить сливки, натереть лимонную цедру и выжать сок.
Бисквит перемолоть через мясорубку, смешать с молотыми орехами, бренди и добавить сливки.


[показать]
Все сливки сразу не добавлять, перемешивать, добавляя понемногу, пока тесто не сделается консистеции теплого пластилина. Массу хорошо размять.
 
[показать]

Разделить массу на одинаковые кусочки (30 шт).
Вылепить пирамидки наподобие ёлочек.

[показать]

Поместить в холодильник на 2-3 часа. Измельчить фисташковый орех. На водяной бане расплавить шоколад с маслом. Обмакнуть макушку ёлочки и быстро обвалять в крошках ореха.
Снова поместить в холодильник на пару часов.

Очень вкусный праздничный десерт!

[показать]

[показать]