Это цитата сообщения ЗайкаНеЗаЗнайка Оригинальное сообщение

Куриный рулет

[400x601]
Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
Готовила по этому рецепту, но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.

Понадобится:
Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки
Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я взяла 2.
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
Затем сложила его в блендер......и измельчила.
Соединила фарш, лук, соль и перец.
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом.
Вылить тесто на противень. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу и распределить фарш по всей поверхности омлета.
[640x426]
Свернуть рулет.
[640x426]
Обернуть рулет фольгой.
[640x426]
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.
[640x426]

источник http://kulinariya123.blogspot.ru/