[525x700]
Галина
Попробовала в Магните пирожок под названием СИБИРСКИЙ- на ржаном пресном тесте , начинка -картошка с грибами . Очень вкусно , надо будет повторить .
Но мне захотелось испечь шаньги .
Почитала в интернете рецепты и принялась за дело .
Тесто мне готовила хлебопечка :

вода 270 мл
дрожжи свежие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
маргарин - 100г
мука ржаная 300 г
мука пшеничная - 200 г
Сварила картофель , размяла его в пюре , добавив сливочное масло , молоко, сырое яйцо вбила .Начинка должна быть не очень густой .
Раскатала тонко тесто , вырезала кружочки , перенесла их на противень с ковриком тефлоновым. края теста слегка приподняла . Выложила начинку, смазала яйцом , взбитым с молоком . Выпекала при температуре 180* 25 минут .
Смазать надо было маслом после выпечки , но не дошли мои ноги до кухни ...