Пирог «Яблочная слеза»
 

[500x223]

Скажу, что сладкую выпечку и десерты я не люблю, но эта штука стала для меня идеальной! Делаю каждый день и не могу остановиться... Вкус теста напоминает пирожное «Картошка» из детства, а пряный запах печеных яблок согревает холодными вечерами. Подойдет для тех, кто не любит очень сладкие десерты.

[показать]

Высыпать в миску муку, 1 ст. ложку сахара, какао, немного корицы, измельченный арахис, щепотку соли. Добавить яичный желток и нарезанное на кубики охлажденное масло.

[показать]

Ложкой растереть все ингредиенты.

[показать]

Добавить немного воды (2-3 ст. ложки) и слепить руками тесто.

[показать]

Разровнять тесто по поверхности формы. Диаметр моей 24 см.

[показать]

Яблоки садовые (или кислый сорт из магазина) почистить, мелко нарезать.

[показать]

Выложить на тесто. Присыпать сахаром (2 ст. ложки) и корицей (на глаз и вкус).

[показать]

Белок взбить с сахаром (2 ст. ложки) до густой пены.

[показать]

Распределить поверх яблок.  Пирог поставить в духовку на 40 мин. (190-200*С)

[показать]

Похоже, готово.

После остывания наш пирог всплакнет  [показать] Это самый трогательный момент. 

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/78560/