Куриный суп с сырными рулетиками

[показать] 

Рецепт от Светы Шевчук: 

Ингредиенты:

2,5 литра куриного бульона;
4 картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
зелень. 

 Для сырных рулетиков:

100 г плавленого сырка;
1 яйцо;
100-140 г муки;
соль.
 

Приготовление:

В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью.

[показать]
Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.

[показать]
Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

[показать]
В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассируем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты  до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.

[показать]
Приятного аппетита!
http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/247-ссс