Приготовить такой ягодный пирог с овсяными хлопьями под силу каждому. Он простой в приготовлении и очень вкусный. Мягкий, с лёгкой кислинкой и хрустящими корочками.

[750x]

● 700 г ягод ( черная смородина, можно черешню, виiню, чернику и другое)
● 200 г сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
● 2/3 стакана сахара
● 3 яйца
● цедра 1 лимона + 2-3 ст.л. лимонного сока
● 2 стакана овсяных хлопьев (я использовала хлопья, не требующие варки)
● 1 стакан муки
● 1 ч.л. разрыхлителя

для обсыпки:

● 2 ст.л. овсяных хлопьев
● 3 ст.л. сахара

объем стакана 250мл
форма 25*35

Приготовление:

Ягоды промыть. Размягченное масло или маргарин взбейте сахаром. Введите по одному яйца, затем цедру и сок лимона.

Овсяные хлопья перемешайте с мукой, разрыхлителем и добавьте в яично-сливочную массу. Перемешать до однородной массы.

Приготовленное тесто выложите ровным слоем на противень, смазанный маслом (или проложите противень бумагой для выпечки). Сверху распределить ягоды, слегка вдавив их в тесто

Для обсыпки смешать все ингредиенты и обсыпать ею пирог. Выпекайте пирог при 190-200°С до образования золотистой корочки (примерно 30-40 минут).

Источник