Мясной рулет из фарша

[480x360]

Ингредиенты 

• говяжий фарш— 600 г
• черствый белый хлеб— 3 ломтика
• молоко— 1/2 стакана
• вареные яйца— 2 шт
• репчатый лук— 2 шт
• вареная морковь— 1 шт
• зелень— 1 пучок
• твердый сыр— 3 ст. ложка
• сметана— 3 ст. ложки
• соль— по вкусу

Рецепт приготовления 

• Говяжий фарш и смоченные в молоке ломтики черствого белого хлеба пропустить через мясорубку. Добавить в фарш оставшееся от смачивания хлеба молоко, соль и свежемолотый перец. Все тщательно перемешать.
• Для приготовления начинки лук, вареную морковь и вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Добавить измельченную зелень и перемешать все до однородности.
• Подготовленный мясной фарш выложить на лист фольги равномерным слоем толщиной 1,5 см. Сверху равномерно распределить приготовленную начинку. Свернуть мясной фарш рулетом и завернуть в фольгу.
• Затем выложить на противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 30-40 минут, затем фольгу развернуть. Смазать мясной рулет сметаной, посыпать тертым сыром и запекать еще в течение 20 минут.