Кексы
 

1 яйцо, 
5 таб подсластителя, 
1 ст лож творога, 
1-2 ст.лож кефира (0-1 [показать], 
чуть соли, 
ваниль, корица (в общем любые специи для выпечки или можно пищевой ароматизатор), 
1,5 ст.лож овсяных отрубей перемолотых на кофемолке в муку, 
1 ч.лож разрыхлителя (пекарского порошка). 
Все это перемешать (взбивать не нужно, просто ложкой перемешать!) 
Выложить в формы и печь в духовке до готовности, у меня примерно 15-20 мин. Получается 2 полноценных кекса. Эти кексы как раз порция на день! 
Из этого теста можно также выпечь коржи и сварить заварной крем из яйца, подсластителя и молока - будет просто праздник живота!