Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Гаспачо – холодный суп для летнего обеда

[700x468]
Гаспачо – испанский холодный суп становится все более популярным на наших просторах. Объясняется это просто – суп вкусный, полезный, он просто напичкан витаминами, и легко готовится.
А теперь о гаспачо - маленький совет, если есть базилик, обязательно добавьте в суп. Вкус от этого станет не только лучше, а изумительней.
Ингредиенты:

Помидоры (средний) — 4 шт.
Огурец (средний) — 3 шт.
Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт.
Лук репчатый (средний) — 1/4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 100 г.
Соль.
Зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Гаспачо – приготовление

Помойте и нарежьте овощи помельче, чтобы они лучше взбивались.
Налейте в чашу блендера или комбайна масло, добавьте в него соль, лук, чеснок и взбейте.
В полученную массу постепенно добавьте нарезанные огурцы, перец, помидоры. Последовательность важна – взбивайте от твердых продуктов до мягких.
Полученную массу перелейте в кастрюльку или миску и поставьте в холодильник, чтобы хорошенько охладилась.
Перед подачей на стол насыпьте в тарелку горкой мелко нарезанные овощи, налейте холодный суп Гаспачо и подавайте.
Приятного аппетита.
http://www.domashnya-eda.ru/gaspacho/