[показать]

***Три оригинальных закуски из огурцов***
Если у вас в холодильнике длинные огурцы, не стоит расстраиваться. Им можно найти применение в приготовлении довольно простой, но оригинальной закуски. Для этого нужно порезать огурец на кусочки длиной 3-4 см. Выбрать мякоть огурца. Если кожица жёсткая, то огурец можно почистить. Наполнить полученные пенечки можно разной начинкой, паштетом или фаршем. В некоторых рецептах основой для начинки служит майонез. Старайтесь использовать майонез домашнего приготовления, в этом нет ничего сложного. Зато вы получите вкусный и очень полезный соус. О салатных заправках можно прочитать здесь.

А вот и несколько вариантов начинки для фаршированных огурцов.

Огурцы, фаршированные тунцом
Для этого вам понадобится:
- один длинный огурец;
-банка консервированного тунца;
- один зубок чеснока;
- зелень петрушки;
- майонез.

[651x474]

Чеснок измельчить в чесночнице и смешать с петрушкой. Тунец размять, соединив с майонезом, чесноком и зеленью. Должна получиться масса, подобная паштету. Огурец порезать на кусочки и выбрать мякоть. Поставить готовые пенечки вертикально и наполнить паштетной массой. Подавать запуску рекомендуем с зеленью. Для украшения можно использовать помидоры.

Фаршированные огурцы с творожной начинкой
Для этого вам понадобится:
- огурец — 1 шт
- творог — 200 гр
- сметана — 1 ст. ложка
- соль по вкусу
- перец
- чеснок
- по желанию можно добавить мяту.

[651x423]
Добавить в творог измельчённый чеснок, соль, перец. Извлеченную огуречную мякоть соединить со сметаной, солью, перцем и измельчить в блендере. Готовые формы наполнить творожной массой и залить соусом. Перед подачей следует поставить в холодильник.

Огурцы, фаршированные семгой и сельдью
Для этого вам понадобится:
- соленая сёмга — 100 гр
- филе маринованной сельди — 40 гр
- варёное яйцо — 1 шт
- сливочное масло — 2 ст. ложки
- 0,5 ст. ложки хрена
- 0,5 ч. ложки уксуса
- огурец — 2 шт.

[651x445]
Филе семги и сельди измельчить и растереть со сливочным маслом. Яйцо мелко нарезать и добавить к рыбе. Готовой массой начинить подготовленные огурцы.

Приятного аппетита!
[показать]

Источник: http://ogurchik.net/tri-originalnyih-zakuski-iz-ogurtsov/

[показать] ekaterina21

Серия сообщений "кулинария":

[показать]

Часть 1 - Необычные рецепты кофе
Часть 2 - Индийские специи
...
Часть 21 - Японский сендвич, бутерброд или просто ОНИГИРИ. Самое просто японское блюдо.
Часть 22 - Варенье из инжира
Часть 23 - Три оригинальных закуски из огурцов
Часть 24 - Необычная яичница
Часть 25 - Фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов.
...
Часть 27 - Лепёшки с обезжиренным творогом.
Часть 28 - ХОТЬ В МИР,ХОТЬ В ПИР(ЛАВАШ)
Часть 29 - Золотистые оладушки