Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение

Паштет из говяжьей печени

[500x375]

• 0,5 кг печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• Половина кислосладкого яблока
• 4 перепелиных яйца (можно 2 куриных)
• 30 г. сливок
• 40 г. сливочного масла
• черный перец
• красный сладкий перец

Это отличная закуска как на празничный стол, так и в повседневной жизни. Съедается все за раз без остатка!!!

Режем печень на маленькие квадратики. Измельчаем лук, морковь и яблоко. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала лук с морковью, потом добавляем печень чуть присоленую и поперченную, яблоко. Обжариваем, постоянно помешивая до готовности.

Немного остужаем - и в комбайн.

Докладываем туда сливочное масло, приправы по вкусу. Все это измельчается до паштетной массы.

Потом в готовый паштет, пока он еще не остыл добовляем сливки! Выкладываем в блюдо и украшаем порублеными яйцами.

Вместо говяжей, можно брать куриную печень, тоже вкусно.