Ингредиенты: 

ШАГ 1.
На дно кастрюли выкладываем мед, сахар и все специи. Хорошенько перемешиваем и на медленном огне, помешивая ложечкой, растапливаем до образования вулканных пузырьков.

ШАГ 2.
После закипания добавляем соду, чтобы смесь поднялась.

ШАГ 3.
Добавляем сливочное масло и размешиваем до полного его растворения.

ШАГ 4.
Добавляем яйцо и хорошо размешиваем.

ШАГ 5.
Добавляем муку и вымешиваем тесто. Даем отдохнуть ему 10-15 минут.

ШАГ 6.
Раскатываем тесто, вырезаем фигурки и кладем на противень с пергаментом. Выпекаем пряники 10-13 минут при температуре 180-190 градусов.

ШАГ 7.
Для глазури: смешать сахарную пудру с белком в глубокой тарелке и взбить миксером до мягкой и воздушной консистенции. Перелить полученную массу в кондитерский или одноразовый полиэтиленовый мешок и раскрасить готовые имбирные пряники.