Это цитата сообщения IrinaLarsen Оригинальное сообщение

Небесный торт

[448x324]
Бисквитный торт с творожным суфле и безе

Состав
Для теста
125 гр.слив.масла
1 пачка ванил.сахара -9 гр.
4 желтка
3 стол.ложки молока
150 грамм муки
2 ч.ложки пекарского порошка.- 8 грамм
для безе
4 белка
200 гр сахара
100 грамм миндаля
для Крема
500 грамм творожной массы -Quark
150 грамм сахара
цедра и сок 1 лимона
1 пачка желатина - 9 гр.
200 грамм сливок
Сироп
100 г сахара
50 мл воды
50 мл лимонного сока

Лимонный конфитюр 150 г

Приготовление
Бисквит
Взбить мягкое масло с сахаром и ванилином, добавить по одному все желтки, добавить молоко. Всыпать муку с разрыхлителем.
Тесто разделить на две части и выложить в две одинаковые по диаметру формы.
Выпекать в нагретой до 180°C духовке 40 минут
Если нет двух форм, можно выпекать по отдельности.
Остудить.
Пропитать один корж сиропом (нагреть воду, лимонный сок и сахар до растворения) и промазать половиной конфитюра.
Безе
Отдельно взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать добавить сахар.
Меренгу разделить на две части и каждую часть выложить поверх бисквитов. Посыпать белки листочками миндаля (или порубленным миндалем).
На пергаменте нарисовать два круга, выложить белки и выпекать при 150 градусах 30 минут, уменьшить температуру до 100 градусов и печь еще 1 -1.5 часа
Безе уложить на бисквитные коржи. Один из коржей (верхний, не пропитанный) разрезать сразу на порционные куски (безе резать, а бисквит не до конца, что бы можно было перенести на крем). Безе на пропитанном корже промазать оставшимся конфитюром.
крем:
Замочить желатин в лимонном соке. Растопить в микроволновке.
Взбить творог с сахаром и лимонной цедрой, ввести разведенный желатин. Перемешать.
В конце добавить взбитые сливки.

Собрать торт : Целый корж бисквита с безе обернуть кольцом, на него выложить крем. Сверху уложить порезанный корж.
Дать торту застыть (ночь в холодильнике)

Примечание
Рецепт с гудкука с моими изменениями и дополнениями