Тыквенное варенье (без варки). Вкусно, полезно, витаминно!

Для сырого тыквенного «варенья» нам потребуется:

• 1 килограмм тыквы;
• 1 лимон;
• 4-6 ст.л. меда;
• молотая корица по настроению.

Приготовление:

1) Перво-наперво очищаем тыкву от кожуры и семечек и разрезаем ее на мелкие кусочки исключительно для удобства.

2) Точно так же поступаем с лимоном. Хотя те, кому жизнь не мила без легкой горчинки во вкусе варенья, могут кожицу с лимона не срезать. А совсем чокнутые (вроде меня) могут порезать сюда еще и небольшой кусочек свежего имбиря.

3) Теперь все, что мы чистили и резали, загружаем в блендер вместе с четырьмя столовыми ложками меда и перемалываем-перемешиваем-растираем наши ингредиенты до консистенции джема. Пробуем. Если вдруг оказалось несладко, добавляем еще две ложки меда и вновь запускаем блендер.

4) Затем нужно добавить корицу и еще раз ложкой все перемешать. Теперь притворимся, как будто мы имеем дело с настоящим вареным тыквенным вареньем, и разложим наше невареное по банкам.

5) У меня из этого количества продуктов получилось две банки: 0,5 и 0,6 литра. Убираем банки в холодильник, а дальше… все, как полагается: намазываем тыквенное варенье на хлебцы или тосты, смазываем им коржи для торта, а то и просто пьем чай с вареньем! 

Приятного аппетита!

#Кулинария@yutno 
#Заготовки@yutno