Венское творожное печенье
 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/106535/               Автор: Пулисян 

[700x466]

[700x466]                                                     Ингредиенты для "Венское творожное печенье":

[показать]

Муку просеять, добавить сахарную пудру, размягченное масло, творог, желток, цедру (по желанию, я не добавляла) и замесить тесто.

[показать]

Отправить тесто в холодильник на час.

[показать]

Раскатать охлажденное тесто толщиной 4-5 мм и вырезать кружочки. У половины кружочков сделать отверстие посередине. У меня большой диаметр - 7 см, маленький - 3 см (удобно взять стакан и крышечку от пластиковой бутылки, если ничего не найдется).

[показать]

Кружочки выложить на смазанный и простеленный пергаментом противень, помазать кружочки белком, сверху положить колечки. Печенье снова смазать белком и посыпать миндалем. У меня получилось 10 шт. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 мин - до золотистого цвета. Джем выложить в горячее печенье - так его легче разровнять. Я использовала домашний джем из красной смородины (поэтому цедру и не клала - кислоты достаточно).