[600x440]

Ингридиенты:

шампиньоны (варёные)

бульон

молоко

лук

чеснок

крахмал 

сливки

Нарезать очень мелко шампионы (или пропустить через мясорубку), лук и чеснок. Протушить пять минут на сковороде. Затем добавить бульон и растереть в нем полученную массу до состояния пюре. Добавить молоко и тушить еще пять минут под крышкой. Крахмал смешать со сливками и добавить в суп, добавить соль и перец. Варить под крышкой ещё десять минут до готовности. Украсить суп кусочками шампиньонов (заранее отложить несколько шампиньонов) и зеленью. 

Приятного аппетита! Много интересных рецептов здесь.