[443x459]

ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА

    Баклажан =300 г

    Масло растительное (для жарки)

    Лук репчатый =200 г

    Соль

    Сметана =200 г

    Крупа гречневая =1 ст

    Вода =2 ст

    Чеснок = 1 зуб.

ГОТОВИМ

            Гречневую крупу заливаем водой, добавим соль по вкусу, доводим до кипения и варим 2 минуты на сильном огне, 15 минут на самом слабом огне, затем выключаем  и, не открывая крышки, оставляем гречку в кастрюле еще на 15 минут

А тем временем на масле хорошо поджарьте репчатый лук

Как только лук начнет золотиться, добавляем к нему баклажаны, нарезанные полукольцами, и обжариваем вместе, пока баклажаны не подрумянятся

Снимаем с огня, добавляем соль, сметану, нарезанный чеснок и перемешаем

Выкладываем на тарелку гречку, а сверху сметано-баклажанный соус.