КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

500 гр баклажанов

1 яйцо

40 гр сыра твёрдого любого

2 ст.л манной крупы

1 головка лука репчатого

1-2 зубчика чеснока

2 ст.л укропа, кинзы, петрушки

1/2 среднего помидора

кориандр, перец чёрный молотый, соль.

60 мл масла растительного 

Подавать со сметаной или сметанным соусом.