В конце июля ВДРУГ! подкралось лето. И вместо горячего чая захотелось чего-нибудь прохладительного))) Даже отважилась сделать окрошку и подбираюсь к свекольнику - ведь на этой неделе пообещали даже 27 градусов. С плюсом))
У сегодняшнего поста два первоисточника, никак друг с другом не связанные, но сошедшиеся вместе - так бывает)).
1. В июне дочка пригласи меня в кафешку. Подали нам запивать кувшин свежего клубничного лимонада с базиликом. Как последовательному любителю того, и другого мне такой напиток не мог не понравиться.
2. Еще раз вспоминаю наше посещение родственников в Кич-городке. На прощание наша добрая хозяйка, очень переживавшая, что мы не застали клубнику, угостила нас мороженой клубникой. Но не просто так из морозилки - этак и я морозила (всё-таки не очень в домашних условиях получается), а в ягодной смеси. Возможно, я совсем отставшая от жизни, но такого способа заморозки не знала, и он мне очень понравился. Ягода перетирается с небольшим количеством сахара, и уже в эту смесь погружаются целые клубнички. Действительно так ягодки гораздо лучше сохраняют форму, цвет, вкус, аромат. Причем подаренная клубника оказалась одна-то в клубничной смеси, а другая - в малиновой. И даже не знаю, что оказалось вкуснее))).
Конечно, пытались мы отказаться от такого нежного подарка. Как везти-то по жаре несколько часов. Но засунули в несколько мешков, запеленали в спальный мешок, хорошенько подоткнули со всех сторон. И довезли до морозилки в Костроме))) А потом через три дня ягодка также хорошо добралась до морозилки дома. Такая вот путешественница оказалась)). Дома я распробовала и ничуть не пожалела, что маленько повозилась с подарком).
Решила, что как раз настал тот момент, когда можно попробовать сделать вышеупомянутый лимонад. Мороженная ягода как раз для этого удачно подходила. Рецептик, правда, изобретала сама.
1. Листья зеленого базилика растереть, потолочь со столовой ложкой коричневого сахара. Можно совсем не класть сахар, а можно, наоборот, добавить, если хочется послаще.
2. Добавить свежую ягоду клубники, можно как раз использовать мороженную - тогда даже лед необязателен.
3. Дальше также возможны варианты. Я залила подготовленную смесь охлажденной газированной водой (не минеральной, конечно), а потом просто бросила в лимонад нарезанные ломтики лимона. А можно долить лимонной водой, подготовленной как для классического лимонада.
Если требуется, положить по стаканам кусочки льда.
